Podzim totiž nabízí úžasnou příležitost přizpůsobit naše stravovací návyky tomu, co nám příroda přináší na stůl. Jakmile přijdou sychravé dny a klesnou teploty, naše tělo začne toužit po výživnějších, hřejivých jídlech, která ho podpoří v tomto chladnějším období. Jaké potraviny by neměly chybět v podzimním jídelníčku a proč bychom je měli zařadit do svého každodenního menu?

Vitamínová bomba na dosah ruky

Podzimní plodiny, které si můžete přinést domů ze zahrady, farmářských trhů nebo i z regálů supermarketů, jsou nejen lahodné, ale také plné vitamínů a minerálů, které vám pomohou zůstat fit. Sezónní potraviny, jako jsou dýně, jablka, batáty či kapusta, jsou doslova nadupané látkami, které vaše tělo zrovna v tomto období ocení. Podzim si hraje se svou paletou barev a chutí, tak si i vy vybírejte pro sebe to nejlepší!

Sezónní potraviny chutnají lépe, protože se sklízí v optimální zralosti a nemusí trávit dlouhé dny na cestě, než se dostanou na váš stůl.

Kořenová zelenina, dýně a batáty

Podzim je časem kořenové zeleniny, dýní, kapusty, špenátu nebo třeba brokolice. Tyto potraviny by měly tvořit základ podzimního jídelníčku. Kořenová zelenina jako mrkev, řepa nebo celer je plná vlákniny, která podporuje trávení a také zahřívá organismus. Přidejte ji do polévek, pečených směsí nebo i salátů, které vám dodají energii a zahřejí vás od hlavy až k patě.

Dýně, která je typickým symbolem podzimu, obsahuje spoustu vitamínu A důležitého pro zdraví očí a pokožky. Můžete z ní vykouzlit krémovou polévku nebo ji použít do sladkých dezertů. Stejně tak brambory nebo batáty, které jsou skvělým zdrojem beta-karotenu a antioxidantů, stojí za to zařadit do pečených pokrmů nebo jako přílohu.

Přirozená podpora pro zdraví i chuť

Jablka a hrušky, další podzimní plodiny, můžete využít v pečených dezertech, ale také je přidat do snídaní nebo svačin. Jsou bohaté na vlákninu a antioxidanty, které pomáhají udržet tělo v dobré kondici. Kdo by navíc odolal vůni pečených jablek s trochou skořice? To je vůně podzimu ve své nejkrásnější podobě!

A pokud vás to táhne k něčemu sladkému, aniž byste chtěli sáhnout po kalorických bombách, vyzkoušejte vlašské ořechy, lískové ořechy nebo dýňová semínka. Jsou výbornou volbou pro doplnění zdravých tuků a bílkovin, které zasytí a podpoří zdraví mozku i srdce.

Teplý kabát pro vaše tělo

Podzim je obdobím, kdy naše tělo potřebuje více tepla a energie, a proto je důležité, abyste nezanedbávali příjem kvalitních tuků a bílkovin. Avokádo, olivový olej, ořechy nebo tučné ryby jako losos či makrela vám dodají potřebnou dávku zdravých tuků. Tyto tuky nejenže zahřívají tělo, ale také podporují mozkovou činnost a pomáhají udržovat energii během dne.

Bílkoviny jsou klíčové pro regeneraci těla a stabilní hladinu cukru v krvi, takže se vyhnete tomu, že byste sahali po rychlých a nezdravých svačinkách. Ať už se rozhodnete pro vejce, luštěniny nebo kvalitní maso, bílkoviny by neměly v podzimním jídelníčku chybět.

Jak se vyhnout podzimnímu přejídání?

Chladnější počasí nás často svádí k tomu, abychom se přejídali. Kdo by si nechtěl po dni stráveném venku v dešti dát něco vydatného a hřejivého? Ale pozor na to, abyste našli rovnováhu mezi chutí na komfortní jídlo a zdravým stravováním. Polévky jsou skvělým způsobem, jak zahřát tělo, aniž byste se přejídali. Zkuste třeba dýňovou polévku s trochou zázvoru, která vás nejen zahřeje, ale také podpoří vaši imunitu.

Nezapomeňte také na teplé snídaně, které vám dodají potřebnou energii na celý den. Ovesné kaše nebo quinoa s ovocem a ořechy jsou skvělým startem do podzimních dnů a pomohou vám vyhnout se hladovým náletům během dne.

Zdroj: iGlanc.cz, Verywellhealth, Harvard Health