Lukáš Hejlík obráží české luhy a moravské háje a přináší tipy, kam se můžete s důvěrou vydat na jídlo, pivo, víno nebo kávu.
CAFÉ NA SOUTOKU, Modrava 39
Týnka a Jirka z Café na soutoku
Týnka a Jirka provozují na soutoku Vydry a Roklanského potoka útulný apartmánový dům. Zajděte k nim do Café Na Soutoku na kafe, domácí limonádu, sendvič, polévku a pak na některý ze skvostných dezertů, třeba čokoládovo-karamelovou tartaletku nebo nějaký dort.
GELATERIA STRÁŽNÝ, Strážný 42
Gelateria Strážný
Poctivé řemeslné gelato můžete najít v Gelaterii Strážný. Ctí tu tradiční výrobu za použití přírodních surovin, a přitom drží krok s trendy. V sezoně nabízejí 22 příchutí a vy můžete jít do klasiky, jako je vanilka nebo pistácie, ale také do signaturní vášně nebo povidloně.
CHALUPSKÁ SLAŤ, Borová Lada, Jihočeský kraj
Rašelinové jezero Chalupská slať
Tohle největší rašelinové jezírko v Česku asi znáte z Instagramu, ale vidět ho naživo, to je teprve krása! Chalupská slať leží v mělkém údolí Vydřího potoka ve výšce 910 metrů, kousek od Borových Lad. K jezírku, na kterém se tvoří plovoucí ostrůvky, vede přes rašeliniště 260 metrů dlouhá naučná stezka. Slať začala vznikat po skončení doby ledové, někdy před osmi až deseti tisíci lety. Základem pro vznik rašeliniště se stalo mělké pánevní jezírko, které nejdříve zarostlo rákosem a ostřicemi, teprve později ve vegetaci převládl rašeliník.
CAFÉ MRÁZ, Pražská 206, Vimperk
Zdeněk Mráz a Pavla Krejsová
Zdeněk Mráz pracoval v podnicích Ambiente, pak ale v prachatickém Nebi poznal Pavlu Krejsovou. Po letech se vrátili na Šumavu a ve Vimperku otevřeli Café Mráz, které stojí na výběrové kávě a její super přípravě. Sladké jim peče brácha Míra se ženou Sybillou. Oba jsou cukráři.
PENZION U STUDENÉHO POTOKA, Nové Hutě 42
V restauraci U Studeného potoka ochutnáte speciality české kuchyně, které se obměňují podle sezony.
Penzion U Studeného potoka je opravdu příjemný rodinný podnik v Nových Hutích, nedaleko krásné šumavské slati. Ať už dorazíte pěšky, autem, nebo na běžkách, můžete ochutnat polévku a jedno ze tří jídel. A pak třeba i báječné lívance s borůvkami.
PIVOVAR LYER, Modrava 10
Ať už jste na kopcích s běžkami či batůžky, určitě se nezapomeňte zastavit na jednoho Lyera.
Radovan Lyer otevřel na Modravě Pivovar Lyer a nabízí nejen prohlídky minipivovaru, kde je sládkem Jaroslav Kouba, ale také hezké ubytování, wellness a restauraci. Ať to bude ležák, či svrchek, nebo něco z domácího biomasa Lyer, pochutnáte si.
Z MECHU A KAPRADÍ, Kvilda 25
Na Kvildě si můžete dát výborný burger a ještě na čerstvém vzduchu.
Tereza a Radek jsou mladý pár ze Šumavy, kterou mají moc rádi. Otevřeli tu krásný stánek Z mechu a kapradí, kde jedou burgery z masa od lokálního řezníka v bulkách od tamního pekaře. Denní polévku vaří jejich babička, bývalá kuchařka. A mají i super pití!
Lukáš Hejlík
Lukáš Hejlík se dlouhodobě věnuje projektu Gastromapa. Ten začínal na sociálních sítích. Následovala aplikace a po ní kniha „555 – Výlety s Gastromapou Lukáše Hejlíka“. Na výlet za dobrým jídlem a pitím se můžete vydat i pomocí podcastu Gastromapa Lukáše Hejlíka 111.
Zdroj: časopis Gurmet