Josefe, máte rád výlety lodí?

Miluji výlety lodí. Na všech kontinentech jsem určitě na jedné lodi byl.

Zdroj: VLM

Takže netrpíte mořskou nemocí?

Doufám, že ne. Snad se dnes nic nového o sobě nedozvím. Onehdy jsem si dal makronku a nebylo mi moc dobře. Zjistil jsem, že mám lehkou alergii na mandle. Ale u té druhé makronky to bylo dobré.

Koukáte profesionálním okem na cizí catering, jak to chutná a jak to vypadá?

Snažím se nekoukat. Snažím se ty akce užít. Nejsem člověk, který by rozdával rozumy a nevyžádané rady. Tady je to moc hezké. Výborné šampaňské, skvělá káva, úžasné míchané nápoje a čerstvé ústřice. Co může člověk chtít víc.

Blíží se léto a odlehčené období. Máte tip na lehký a snadný dortík, který si můžeme udělat?

Existuje krém, kterému se říká Diplomat, což je uvařený pudink s příchutí vanilky, ale může být i ovocný se šlehačkou. Je hodně odlehčený a lehoučký. Když dělám kurzy, říkám, aby si upekli ten nejzákladnější a obyčejný korpus - vajíčka, mouka cukr. Na to dejte vrstvu tohoto nadýchaného a lehkého krému a upalujte na zahradu. Nasypte na to maliny, jahody, třešně, višně, lehce pocukrujte a tohle je za mě top letní zákusek. Je lehoučký jak pírko, šťavnatý, nadýchaný, kyselkavý a sladký tak akorát.

Zdroj: iGlanc.cz

Související články