home arrow_right Gurmet

Dokonalý gastro výlet do Japonska! Wagyu, mini rybičky na dochucení a tajemství japonských řezníků

1 / 12
Zavřít galerii
  • Jako kreativní šéfkuchař Ambiente má František na starost inovace a rozvoj.
    info

    Jako kreativní šéfkuchař Ambiente má František na starost inovace a rozvoj.

  • František nabyté zkušenosti předává dál i na kurzech pro veřejnost.
    info

    František nabyté zkušenosti předává dál i na kurzech pro veřejnost.

  • Naučit se můžete základy pro krájení nebo techniky porcování masa a ryb.
    info

    Naučit se můžete základy pro krájení nebo techniky porcování masa a ryb.

  • Restaurace Mitakien v horách v prefektuře Tottori byla nejsilnějším gastronomickým zážitkem.
    info

    Restaurace Mitakien v horách v prefektuře Tottori byla nejsilnějším gastronomickým zážitkem.

  • Interiér restaurace Mitakien.
    info

    Interiér restaurace Mitakien.

  • Podávala se třeba ryba na špízu potřená misem.
    info

    Podávala se třeba ryba na špízu potřená misem.

  • Jelení kýta a srdce s jalovcovým ponzu, enoki, rýžový kuba. Jeden z chodů české degustační večeře z japonských surovin.
    info

    Jelení kýta a srdce s jalovcovým ponzu, enoki, rýžový kuba. Jeden z chodů české degustační večeře z japonských surovin.

  • Čajový obřad má přesná pravidla. Měl by ho zažít každý kuchař, který chce dělat degustační menu.
    info

    Čajový obřad má přesná pravidla. Měl by ho zažít každý kuchař, který chce dělat degustační menu.

  • Čajový obřad vyžaduje i tradiční oblečení.
    info

    Čajový obřad vyžaduje i tradiční oblečení.

  • Nejlepší hovězí na světě, wagyu, je unikátní tím, že je tučné a zároveň velmi jemné.
    info

    Nejlepší hovězí na světě, wagyu, je unikátní tím, že je tučné a zároveň velmi jemné.

  • Měsíc v Japonsku nabídl i nepřeberné množství chutí. Na fotce vidíte jedno z esteticky nejkrásnějších jídel – taiki seafood bowl.
    info

    Měsíc v Japonsku nabídl i nepřeberné množství chutí. Na fotce vidíte jedno z esteticky nejkrásnějších jídel – taiki seafood bowl.

  • kuchař František Skopec
    info

    kuchař František Skopec

Zobrazit všechny fotky
  • Jako kreativní šéfkuchař Ambiente má František na starost inovace a rozvoj.
  • František nabyté zkušenosti předává dál i na kurzech pro veřejnost.
  • Naučit se můžete základy pro krájení nebo techniky porcování masa a ryb.
  • Restaurace Mitakien v horách v prefektuře Tottori byla nejsilnějším gastronomickým zážitkem.
  • Interiér restaurace Mitakien.
  • Podávala se třeba ryba na špízu potřená misem.
  • Jelení kýta a srdce s jalovcovým ponzu, enoki, rýžový kuba. Jeden z chodů české degustační večeře z japonských surovin.
  • Čajový obřad má přesná pravidla. Měl by ho zažít každý kuchař, který chce dělat degustační menu.
  • Čajový obřad vyžaduje i tradiční oblečení.
  • Nejlepší hovězí na světě, wagyu, je unikátní tím, že je tučné a zároveň velmi jemné.
  • Měsíc v Japonsku nabídl i nepřeberné množství chutí. Na fotce vidíte jedno z esteticky nejkrásnějších jídel – taiki seafood bowl.
  • kuchař František Skopec